Monthly Archives

mai 2016

Aujourd’hui nous avons très envie de vous montrer une des toute dernière série photo que nous avons réalisé.
Nous sommes partis sur le thème de la couleur tout en gardant une scénographie vivante et actuelle.
C’est un exercice très intéressant car il faut travailler la couleur des fonds afin de sublimer les plats, mais aussi trouver les bons objets de décoration, les bonnes positions des mains, la bonne lumière…
Le tout avant que la sauce se fige, que la glace fonde ou que le vent emporte les décorations.
Comme quoi la photographie culinaire peut s’avérer être un vrai sport (sauf que l’on reprend toutes les calories dépensées en dégustant les plats une fois les photos finies :)).
Nous avons aussi réalisé des petits Instax Mini des plats que nous vous montrerons dans un prochain article. En attendant voici les photos les photos du shooting avec pour commencer un plat de veau et sardine cru.

food-stories-13food-stories-7
On continue avec un dessert glace à la mangue, mousse au chocolat, praliné et croquant au chocolat.

food-stories-2
Le dessert du Choc des Champions au chocolat Illanka, mousseux Jivara et Tonka accompagné d’une glace praliné-moutarde.

food-stories-31. food-stories-34
Le dessert préféré de Manon Augé, la glace à la fraise maison et ses copeaux de chocolats.

food-stories-1
Un autre dessert que nous servons dans le menu enfant : croquant à la fraise et glace à la vanille maison.

food-stories-3 food-stories-4
Un plat tout nouveau, des pistes (ce sont des petits poulpes) marinés au citron accompagnés de petits poids et d’oxalys.

food-stories-5
Puis une version très végatale avec le plat vu au Choc des Champions : arabesque de concombre, anchois, pomme granny, pimprenelle et fenouil.

food-stories-6
Voici toujours dans le thème green un plat composé de joues de raie et de choux.

food-stories-10 food-stories-23 food-stories-26 food-stories-29 food-stories-30

Merci à Manon Augé et Alexia Roux pour avoir joué les mannequins main, à Gabin le photographe amateur et Mathieu Blayac l’assistant paillette.
Crédit photos Cécile Boyer (site web et IG)

Aujourd’hui on continue notre rubrique découverte de marques avec un nouveau focus sur la marque Les Pascalettes.
Les Pascalettes c’est le shop idéal pour avoir des bavoirs pour les enfants qui sont aussi pratiques que canons !
Les bavoirs sont déclinés dans des matières et imprimés fous, on trouve des bavoirs en dentelle, soie, cuir et en tissus à motifs pop, ethnique, vintage…
C’est simple les bavoirs sont tellement beaux et résistants que l’on pourrait presque ne pas les enlever.

titre
pasclette-4
Ici on adore et c’est très pratique et ils sont testés et approuvé par Gabin Augé qui est très gourmand du haut de ses 3 ans et demi !
C’est LE cadeau de naissance parfait si vous cherchez à soutenir une marque faite avec amour et à sortir des cadeaux habituels.

Et surtout ce sont les bavoirs que vous retrouverez au restaurant La Maison de Petit Pierre pour vos petites têtes blondes, car lorsque vous venez avec vos enfants nous nous occupons de tout !

pascalettespasclette-3pasclette-7 pasclette-5
Merci Les Pascalettes pour ces magnifiques bavoirs !

Aujourd’hui nous sommes heureux de vous présenter plus en détails tous les plats cuisinés lors de l’émission Le Choc des Champions que Pierre Augé a gagné contre Xavier Pincemin et qui a été diffusée le lundi 21 avril dernier sur M6.
Au menu de l’émission 3 épreuves autour d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Nous vous proposons de faire un focus sur les plats et de vous expliquer leur conception un peu plus en détails.

Pour l’entrée le défi était de réaliser un plat d’exception avec un produit du quotidien : le concombre.
Pierre a travaillé le concombre en y amenant du croquant, des textures différentes mais tout en gardant la fraîcheur du produit.
Voici le résultat :
Arabesque de concombre, anchois, pomme granny, pimprenelle et fenouil.

pierre auge choc des champions 2 LMDPP Choc des Champions 2016 LD 2 LMDPP Choc des Champions 2016 LD 3
Pour le plat, le thème imposé est de travailler autour d’un plat familial : le poulet-pommes de terre.
Pierre décide de partir sur un travail autour du poulet dans son ensemble en le cuisinant de la tête aux pattes.
La tête est utilisée pour le jus, les suprêmes sont dorés à la poêle, la peau quand à elle est séchée pour garder un côté croustillant.
Les cuisses sont quand à elle braisées et le résultat du plat est très gouteux car l’on retrouve le goût du poulet de notre enfance, le croustillant de la peau est particulièrement  agréable en bouche.

LMDPP Choc des Champions 2016 LD 4  LMDPP Choc des Champions 2016 LD 6 LMDPP Choc des Champions 2016 LD 7
Le dessert, le thème imposé est de concevoir un dessert qui doit fondre impréativement en direct au moment du dressage.
Pierre mise sur un dessert au chocolat Illanka, mousseux Jivara et Tonka accompagné d’une glace praliné-moutarde.
Le résultat est exceptionnel avec une bougie en chocolat et sa vrai flamme qui s’éteint au contact du chocolat chaud que l’on verse dessus.
La mousse praliné-moutarde quand à elle apporte un petit choc gustatif à nos papilles sans être trop présente ou agressive en bouche.

LMDPP Choc des Champions 2016 LD 5
Photos réalisées par Mathieu Blayac (site web et IG).

pierre augé fete des mères 3
Vous cherchez LA bonne idée cadeau pour la fête des mères ?
On a la solution…

Pour faire plaisir à tous les coups,  offrez à votre maman un repas à La Maison de Petit Pierre !
Sous forme de bon cadeau, c’est la solution idéale pour faire plaisir à tous les coups.

Pour concevoir son bon cadeau, rien de plus simple : il suffit de vous rendre sur le site La Maison de Petit Pierre et de cliquer sur l’encart « offrir un bon cadeau« .
Un formulaire s’ouvrira et il vous ne vous restera plus qu’à le remplir !
Votre maman n’aura plus qu’à réserver à la date de son choix et à venir déguster nos plat et hop le tour est joué.

pierre augé fete des mères5 pierre augé fete des mères 2

Aujourd’hui on commence la semaine avec un article qui nous tient beaucoup à cœur : un focus sur nos créateurs et créatrices préférés.
Pour cette première édition la sélection sera entièrement française pour rester dans la thématique du brunch de dimanche dernier (d’ailleurs les photos arrivent très vite !)

titre
#1 Le Chocolat des Français
Des chocolats artisanaux Artisanal, 100% pur beurre de cacao, 100% naturel, sans huile de palme, sans conservateurs, et made in France !
50 artistes illustrent les tablettes avec entre autre Jean André, Edith Carron, Soba, Marie Assénat…

chocolat
Site / Facebook / Instagram

#2 Le dernier sou
Le dernier sou, ce sont des bracelets autour d’un concept génial : réutiliser des anciennes pièces de monnaies en les détournant en bracelets !
Cela donne des bracelets mixtes et tendances car ils sont noués avec un lien en paracorde, en daim ou encore en cuir. Parfait pour un cadeau accessible pour la fête des pères.

dernier sou

Crédit photo : Junesixtyfive
Facebook / Instagram

# Le Slip Français
Le Slip Français c’est LA marque qui a carrément remis au goût du jour le slip !
Le slip devient beau et chic, les imprimés fun, la qualité est géniale et le tout est made in France.
La marque fait régulièrement des collaboration avec des créateurs français et propose maintenant des maillots de bains, des shorts, espadrilles et même des slips pour les filles.
Ici on est fan de leur slogan « Vous voulez changer le monde?  Commencez par changer de slip ! »

slip

Site / Facebook / Instagram

# Les bougies Carrière Frères
Les bougies Carrière Frères sont des bougies prestigieuses, réalisées dans la tradition des maîtres ciriers. Les parfums sont eux conçus à Grasse et les bougies coulées manuellement. Ici on adore leur parfums envoutant et l’esthétisme des bougies qui sont laquées et délicates.
bougiescarrieres
Site / Facebook

# Lovely Party & Friends
Lovely Party & Friends est une adorable boutique tenue par Marjorie qui propose une sélection de produits pour décorer ses évènements.
On peux acheter mais aussi louer ce qui est très pratique pour faire des économies sur des éléments de décoration que l’on ne va utiliser qu’une fois. C’est juste l’idéal pour les mariages et fêtes à thèmes !
Marjorie propose aussi un espace conseil, parfait pour vous aider à créer un fête conforme à vos désirs.
lovely party
Site / Facebook / Instagram

# Marine Estrabols
Pour imprimer local, nous imprimons depuis toujours à l’imprimerie Estrabols. Marine est une graphiste de talent spécialiste dans les étiquettes des vins et dans la création de supports papier pour les entreprises. Vous pouvez faire confiance les yeux fermés pour vos projets. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ses magnifiques illustrations sur l’affiche du brunch et bientôt pour l’affiche de notre évènement pour la Féria  !

18
Email / téléphone : 04 67 09 70 70

# Et si Store
La boutique Et si Store est un concept Store proposant des marques françaises plus cools les unes que les autres.
Situé à Agde, Charlotte sa propriétaire se fera un plaisir de vous guider pour trouver le cadeau parfait !

pierre
Facebook / Instagram / Adresse : 4 rue Ernest Renan Agde

#La Fabrique à jour J

La Fabrique à jour J est une agence événementielle qui regorge d’idées pour décorer, organiser et confectionner votre jour parfait ! Que ce soit pour un séminaires, une soirée, un vernissage, un mariage, un anniversaire… La Fabrique à jour J propose toutes les prestations pour vous faciliter la vie.
jouj
Site / Facebook / Instagram

#Roland Bruniquel
Depuis 30 ans, Roland Bruniquel conçoit des créations personnalisées et uniques pour toutes les occasions. Il a fleurit le brunch de magnifiques bouquets champêtres !bruniquel
Site

brunch Pierre augé beziers 1
Aujourd’hui on vous donne rendez-vous le 15 mai 2016 pour notre Brunch Made in France à la Maison de Petit Pierre !

brunch Pierre augé beziers 2
Au programme du Brunch :
Pour rigoler on vous a préparé une tombola avec des marques made in France et super cools :

-> Le Chocolat des Français
Des chocolats artisanaux 100% naturels avec des tablettes illustrées et signées par des artistes de renom issus de l ‘illustration, de la bande dessinée, de la peinture…
-> Le dernier sou
Des bracelets mixtes 100% fait main réalisés a partir de pièces de monnaie françaises avec un lien en paracorde, en daim et en cuir…
-> Le Slip Français
LA marque de sous vêtements pour lui pour elle qui allient le savoir faire artisanal d’ateliers Français.
Leur slogan : « Vous voulez changer le monde?  Commencez par changer de slip ! »

Pour bien manger :
Un vrai brunch mélangeant sucré et salé !

Pour guincher :
Nous serons accompagnés de Bandas et de DJ Jeff !

Dress code :
Sortez vos marinières, vos bérets, chemises à carreaux, robes vintages et vos espadrilles !

Pour réserver :
Contactez-nous vite au 04 67 30 91 85

brunch Pierre augé beziers 3