Bonjour Automne!

Nous y sommes, l’automne s’est définitivement installé. 

Les températures se rafraîchissent et les rues commencent à arborer de multiples nuances orangées… 

Ce n’est pas si terrible, l’automne est encore une belle saison ! Nous avons bien profité de la chaleur étouffante de l’été, nous avons fait le plein de fruits et user nos maillots de bain. On ressort nos vestes légères, nos jolis foulards, on déplie notre plaid douillet trop longtemps oublié sur le coin du canapé. On découvre et on apprécie les nouveaux étals remplis de fruits et légumes variés. Et surtout, on prend le temps de se remettre aux fourneaux pour se faire du bien et préparer notre corps pour l’hiver.

Alors, qu’est-ce qu’on mange?

Des choux! Blanc, rouge, frisé, Romanesco ou de Bruxelles, les choux sont peu caloriques et contiennent phosphore, potassium, calcium et une multitude d’enzymes – dont des protéines qui stimulent et aident à l’élimination de composés « toxiques ».

Les noix, les amandes et les châtaignes, riches en oméga-3, acides gras essentiels et antioxydants qui agissent directement sur le cerveau et participeraient à réguler l’humeur.

Les lentilles, source naturelle de protéine et de fer, elles aident à la bonne digestion.

L’automne c’est aussi la période des courges, douces et légèrement sucrées, que l’on adore dans des veloutés réconfortants.

Enfin, si vous ne saviez pas quoi faire ce week-end, on vous propose une petite balade en forêt pour faire le plein de champignons. On profite de dame nature et on se régale par la même occasion. On vous l’avez bien dit, l’automne c’est une jolie saison!

Voici une liste des essentiels de la saison.

Légumes d’automne:

  • Artichaud
  • Aubergine
  • Betterave rouge
  • Choux (blanc, rouge, rave, Romanesco, frisé, chinois, fleur)
  • Céleri
  • Citrouille
  • Concombre

Fruits d’automne:

  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Datte
  • Mangue
  • Noisette, Amande
  • Figue
  • Kiwi

Dites-nous quels sont vos pêchés mignons de cette saison ?

Et vous, aimez-vous l’automne?

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1 Comment

  • leileii
    2 mois ago

    Mon pêché mignon, ma soupe Doudou Butternut, patate douce et lait de coco avec un pointe de curry et un peu de gingembre râpé. :-)

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