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La brigade

La restauration est connue pour être un milieu masculin, dirigé par des hommes et avec des hommes en cuisine…
Aujourd’hui nous voulions rendre hommage à toutes ces femmes, celles qui cuisinent, qui servent, dirigent, ces femmes de l’ombre qui sortent de plus en plus à la lumière.
Comme à La Maison de Petit Pierre nous sommes pour la parité, cet article est aussi l’occasion pour nous de mettre un coup de projecteur sur toutes ces femmes qui navigue dans l’univers de la cuisine à nos côtés depuis des années.
Et puis comme on le dit souvent, derrière tout grand chef se cache un femme…

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Aujourd’hui on vous amène en cuisine avec nous ! Tous les matins nous préparons avec amour tous les plats que vous retrouvez à la carte du jour à la Maison de Petit Pierre.
L’ambiance de la cuisine est toujours festive, la préparation des plats se déroule comme une partition, telle une musique ou tout le monde vient rajouter ses accords. Les odeurs, les bruits et les blagues sont aussi des ingrédients qui font le charme de la brigade.
C’est un peu comme si l’on pénétrait dans les coulisses d’un grand orchestre rythmé au bruits de poêles, des spatules, des chansons fredonnées, des éclats de rire et éclats de voix, des aliments qui crépitent et du four qui s’ouvre et se referme.
Par que les photos valent mieux que des mots, nous vous laissons avec tout plein de photos prises sur le vif et respirant la cuisine comme on l’aime à La Maison de Petit Pierre.

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